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怎样烤曲奇饼干呢?

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对于曲奇饼干大家并不陌生很多的朋友都比较喜欢吃经常去超市买着各种曲奇的饼干,掌握一些曲奇饼干的制作方法在家里就可以考出,美味的曲奇饼干了。今天小编就为朋友们详细的介绍一下我们在家里如何烤制出好吃的曲奇饼干呢!较喜欢吃就快来学习一下有效的方法吧!

怎样烤曲奇饼干呢?

曲奇饼干的做法

配料:

低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺

工具:

面粉筛、电动打蛋器、电子称、刮刀、油布或油纸、裱花袋裱花嘴

做法:

1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。。

2、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

3、黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。

4、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛;如果是抹茶曲奇,则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

5、曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

6、用剪刀在裱花袋一端剪一个口。将裱花嘴放进裱花袋内部再将裱花嘴从尖端伸出来即可。

7、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

今天分享的烤曲奇饼干的做法你都学会了吗?其实也并没有那么难按照这些步骤一一的去做,我们就一定可以制作出,美味可口的曲奇饼干啦!所以大家今天掌握了方法那么就赶快回家尝试着去做一做吧!

责任编辑:搜索街
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